Bransch & Produktnytt

Kronfågel överklagar förelägganden om snusk och självdöda kycklingar

Som FoodMonitor berättat om tidigare så har Livsmedelsverkets officiella veterinärer nyligen lagt förelägganden med höga viten mot kycklingslakteriet Kronfågel i Valla. Nu överklagar bolaget besluten.

Enligt Kronfågel medför inte de brister som Livsmedelsverket iakttagit ”oacceptabla risker för människors hälsa”.

LÄS OCKSÅ: Livsmedelsverket riktar kritik mot Kronfågel för snusk i Valla

LÄS OCKSÅ: Självdöda kycklingar sorterades inte bort på Kronfågel

När det gäller de självdöda kycklingarna utgjorde de enligt bolaget aldrig någon risk för konsumenter.

”Självdöda kycklingar utgör aldrig en risk att bli livsmedel. I fall de inte plockas bort vid DOA-kontrollen stoppas de vid efterföljande kontroll och riskerar därmed inte att gå in i produktionen”, skriver Kronfågel i en överklagan i dagarna.

(DOA betyder dead on arrival /red)

Enligt Livsmedelsverket finns det en stor risk att patogena bakterier sprids i produktionen i Valla om självdöda kycklingar går vidare till bedövningen och därefter vidare i ledet till besiktningen. Det håller inte bolaget med om.

”Livsmedelsverkets påstående att detta kan innebära oacceptabla risker för människors hälsa är att urvattna faroanalysen och hela kvalitetstänket”, skriver Kronfågel.

/FoodMonitor