Trögt för ekomaten

– Handeln har ett stort ansvar men även kunderna. De måste vara beredda att betala för Krav-griskött året runt och inte bara till jul. Detta säger Axfoods miljöchef Åsa Domeij till Dagens Nyheter, angående det faktum att det går trögt med försäljningen av ekologiska livsmedel i Sverige.

KRAV konstaterar att bara cirka fyra procent av den mat som konsumeras är ekologisk. Enligt DN handlar den dåliga utvecklingen om butikernas marginaler, som enligt ekologiska odlare sätts högre än på konventionella livsmedel.

Detta förnekas dock av handlarna själva:

– Vi har något sämre vinstmarginal på de ekologiska varorna än på det övriga sortimentet, säger Kf:s presschef Magnus Nelin till DN.

/FoodMonitor