Taco Bell stoppar sallad efter parasitutbrott – 1 644 fall utreds av FDA och CDC
Den amerikanska snabbmatskedjan Taco Bell har stoppat användningen av strimlad isbergssallad sedan den kopplats till ett omfattande utbrott av parasiten Cyclospora cayetanensis. Utbrottet utreds av den amerikanska läkemedels- och livsmedelsmyndigheten FDA tillsammans med smittskyddsmyndigheten CDC.
Enligt FDA har 1 644 laboratoriebekräftade sjukdomsfall och 94 sjukhusinläggningar kopplats till utbrottet i delstaterna Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio och West Virginia. Inga dödsfall har rapporterats. Taco Bell har tagit bort den aktuella salladen från hela sin amerikanska leveranskedja och byter leverantör.
Enligt AP har epidemiologiska data pekat ut strimlad isbergssallad från Mexiko, som serverats på Taco Bell-restauranger i de fem berörda delstaterna, som källan till utbrottet. FDA uppger att myndigheten tillsammans med leverantören genomför spårbarhetsarbete och provtagning för att klarlägga om kontaminerad sallad finns kvar i distributionskedjan. Någon nationell återkallelse av produkten har ännu inte meddelats och utredningen pågår fortfarande.
Det finns för närvarande inga uppgifter från FDA, CDC eller andra myndigheter om att den aktuella salladen exporterats till Sverige eller att svenska konsumenter berörs. Det finns inte heller några rapporterade svenska fall med koppling till utbrottet.
"Infektionen kan orsaka långvariga diarréer och buksmärtor men många får inga symtom alls. Sjukdomen självläker vid normalt infektionsförsvar, men ibland kan vätskeersättning behövas. Inkubationstiden är cirka en vecka."
