Häktet Karlstad serverade rå kyckling till intagna – uppgift i klagomål till Karlstads kommun – utreds inte

En person med livsmedelsbakgrund som är på Häktet Karlstad har skickat in ett klagomål om brister i Kriminalvårdens livsmedelshantering till Karlstads kommun – flera personer ska ha fått magbesvär. Det handlar bland annat om att rå kyckling ska ha serverats. Kommunen vill i dagsläget inte utreda saken.

”Miljöförvaltningen har fått in ett klagomål som rör er verksamhet, Häktet Karlstad. Vi har fått in följande information: Anmälaren uppger att personalen saknar tillräckliga kunskaper om livsmedelshygien, temperaturkontroll och matlagning. Enligt klagomålet har flera personer fått magbesvär efter att ha ätit maten, och vid ett tillfälle ska rå kyckling ha serverats. Underlaget är inte tillräckligt för att vi ska göra en kontroll i nuläget. Om fler klagomål inkommer har vi skyldighet att utreda ärendet”, skriver Karlstads kommun igår i ett mejl till Kriminalvården.

FoodMonitor söker Kriminalvården.

/FoodMonitor

Fakta:
Det finns en risk att rå kyckling bär på smitta som Campylobacter.

LÄS MER: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/bakterier-virus-parasiter-och-mogelsvampar1/bakterier/campylobacter/