Polarbröd inväntar ivrigt Livsmedelsverkets nya vägledning om konventionell jäst i ekologiskt bröd
Inom kort väntas Livsmedelsverket komma ut med en ny vägledning för användning av konventionell jäst i ekologiskt bröd. Det hela handlar om att bagerier inom EU inte längre ska behöva ansöka om tillstånd för att använda konventionell jäst. Detta efter det att man i dagarna enligt uppgift på EU-nivå gjort en omtolkning av gällande lagstiftning.

Det här är en plusartikel. Klicka här för att prenumerera på FoodMonitor Plus i sex månader eller ett år. Med plus får du obegränsad tillgång till FoodMonitor.