Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln.
{/akeebasubs}
{akeebasubs *}
Livsmedelsverket riktar kritik mot Kronfågel för snusk i Valla
Livsmedelsverket har vid flera kontrolltillfällen under förra året och i år konstaterat brister i kycklingslakteriet Kronfågels fabrik i Valla. Det handlar om mögel, smuts, och produktrester, på utrustning och i lokalen. Nu tycks myndigheten ha fått nog och kräver bättring senast den 30 april.
”På bristfälligt rengjord utrustning och andra ytor i livsmedelslokalen kan det förekomma sjukdomsframkallande bakterier som kan innebära oacceptabla risker för människors hälsa”, skriver myndigheten i ett beslut igår.
”Livsmedelsverket anser att det vid anläggningen antingen saknas förfaranden som säkerställer att livsmedlen inte kontamineras på grund av bristfällig rengöring, alternativt att de inte tillämpas.”
Här är några brister Livsmedelsverket upptäckt i Valla:
– Mögelbeläggning på skärbräde i slakten
– Fettbeläggning på diskbänkar
– Leverrester i leverbandskraparen
– Köttrester i vattenkylningen
– Köttrester och en beläggning av fett i luftkylen
– Mögelbildning och smuts på öppningen mellan rensen och luftkylen
För att tvinga Kronfågel att rätta bristerna lade Livsmedelsverket igår ett föreläggande som man förenade med ett löpande vite på 50 000 kronor som gäller från och med den första maj.
