Livsmedelsverket ryter till – igen – ansöker om ännu ett utdömande av vite mot Håkantorp slakteri
”Med anledning av de risker för människors hälsa som företagets underlåtelse medför ansöker Livsmedelsverket om att förvaltningsrätten dömer ut vite i enlighet med vitesföreläggandet”. Så skriver denna vecka Livsmedelsverket i en ansökan till Förvaltningsrätten i Uppsala.
Det var den 25 september förra året som Livsmedelsverket beslutade att förelägga Håkantorp slakteri att förhindra att mag- och tarminnehåll förorenar slaktkroppar under urtagning. Föreläggandet förenades med ett vite på 50 000 kronor.
Vid en uppföljande kontroll i september i år konstaterade Livsmedelsverket att bristerna bestod.
”Den uppföljande kontrollen har visat att företaget trots föreläggandet av den 25 september 2018 inte vidtagit åtgärder som varaktigt säkerställer god slakthygien”, skriver myndigheten.
Enligt en kontrollrapport från det tillfället så upptäckte Livsmedelsverket bland annat ”synlig kontamination av slaktkroppar efter företagets sista kontrollpunkt”.
Det innebär alltså att produkter som var redo att skickas till kund var kontaminerade med fekalier. Det är anledningen till att myndigheten anser att bolagets agerande medför oacceptabla risker för konsumenter.
Brister i hygienen på Håkantorp slakteri har varit något av en följetong de senaste åren. Trots ett antal förelägganden och viten från Livsmedelsverket upptäcks alltjämt fortlöpande allvarliga avvikelser.
