Livsmedelsverket ansöker om utdömande av 75 000 kronor i vite mot HKScan Sweden AB för snusk med slaktkroppar
I januari hotade Livsmedelsverket slakteriet HKScan Sweden AB i Linköping med vite för snusk med slaktkroppar. I maj förelade myndigheten vid vite bolaget att vidta åtgärder. Men förra månaden konstaterades att bristen kvarstod. Igår ansökte därför Livsmedelsverket om utdömande av 75 000 kronor i vite.
”Den uppföljande kontrollen den 14 juni 2021 visar att företaget trots föreläggandet av den 19 maj 2021 inte vid tidpunkten för kontrollen i juni hade säkerställt att kondensvatten inte droppar ner och kontaminerar nötkroppar” skriver Livsmedelsverket igår i en ansökan om utdömande av vite till Förvaltningsrätten i Uppsala.
I kontrollrapporter om bristen beskriver Livsmedelsverket hur kondensvatten i den aktuella anläggningen droppade från innertak och installationer som bjälkar, armatur och slaktbana. Vid en kontroll såg personal från Livsmedelsverket hur det droppade ner på 15 av 80 kontrollerade slakthalvor.
Enligt Livsmedelsverket utgör HKScan Sweden AB:s underlåtande en risk för människors hälsa.
”Kondensdroppar som faller ner på slaktkroppar från ytor som inte rengörs dagligen riskerar att föra med sig sjukdomsframkallande bakterier och annan förorening som kan innebära oacceptabla risker för människors hälsa”, skriver myndigheten.
