{akeebasubs !*}

Okunskap och brottslighet plågar slaktsvin

Det här är en plusartikel. Prenumerera på plus i 6 månader eller ett år. Med plus får du obegränsad tillgång till FoodMonitor. 

Prenumerera här!

Är du redan prenumerant behöver du bara logga in för att läsa artikeln. 

{/akeebasubs}

{akeebasubs *}

Okunskap och brottslighet plågar slaktsvin

Som FoodMonitor berättat om tidigare så har slaktsvin med skador som åsamkats av elpåfösare nyligen upptäckts av besiktningsveterinärer. Användandet av elpåfösarna har skett på djur som inte är vuxna helt i strid mot gällande lagstiftning. Dessutom har elpåfösarna av okunskap använts på ett ineffektivt sätt. Slutresultatet har blivit svårt plågade och brännmärkta slaktsvin som ankommit till bland annat köttbolaget Scan:s slakterier. Nu åtalsanmäls allt fler djurbönder och transportörer.

– De vi har fått på vårt bord har vi skickat in till åtal och de som ligger här nu kommer vi att paketera ihop och skicka in, och både chaufför och leverantör misstänks för brott, säger Mattias Gårdlund, djurskyddsinspektör på Länsstyrelsen Skåne.

– Alla de här djuren de har kanske 5 – 20 märken av elpåfösare på ryggen och då har man verkligen utsatt djuret för ett otroligt lidande.

Mattias Gårdlund tror inte att användningen av elpåfösare har ökat utan det är istället de besiktningsveterinärer på Livsmedelsverket som arbetar på slakterierna i länet som blivit mer uppmärksamma och kunniga.

– Vi har påtalat det här som ett problem och nu har veterinärerna börjat tittat noggrannare på djuren och leta efter de här bristerna. Då ser man det lite mer frekvent. Och då kan man komma åt problemet. Det är inte en ökning av användandet av elpåfösare utan snarare en minskning men man ser bristerna mycket tydligare, säger han.

Inte nog med att elpåfösarna används på djur som inte är vuxna, dessutom så används de på ett sätt som inte är effektivt.

– Det är något som har uppmärksammats i flera fall. Det man kan se är just att dels så får man inte använda elpåfösaren på icke vuxna djur och ett slaktsvin är inte vuxet. Och alla de här ärendena har det gemensamt det är att man använder elpåfösare på djurens ovansida på ryggen och det är 100 procent fel sätt att göra det. Om man använder elpåfösare så får man använda den på bakdelsmuskulaturen på vuxna djur enstaka impulser max en sekund när djuret har fritt framför sig.

Vad är orsaken till att man använder elpåfösarna på det otillåtna sättet?
– Jag tror att man inte förstår hur man på ett bra sätt driver grisar, säger Mattias Gårdlund.

– Det ska gå så fort. Man ska driva på så många djur och då i hastigheten så förstår man inte konsekvensen av sitt handlande.

Mattias Gårdlund tror att många besiktningsveterinärer tidigare inte kände till vilka märken en felaktigt använd elpåfösare kan ge på slaktsvin.

– Jag tror att det är just det som är skillnaden nu. Tidigare har man inte dragit likhetstecken med elpåfösare och när vi då har påtalat det här tillsammans med besiktningsveterinärerna så har man fått andra ögon när man gör besiktningarna av kropparna.

– Då ser man att ibland är det inte bara två stift utan de kan vara lite dragna. Då kan det nästan se ut som om grisarna har strukit emot något annat.

Mattias Gårdlund tycker inte att man helt ska förbjuda elpåfösare. De fyller en funktion.

– En rätt använd elpåfösare tycker jag själv inte är någonting negativt. Ibland kan det vara bättre att göra en enstaka impuls för att hjälpa djuret att gå framåt än att stå och sparka och slå på dem eller vrida svansen. Rätt använt någon enstaka gång så kan det fungera, säger han.

HÅKAN FRISELL

Läs mer: Grisar brända med elpåfösare upptäckta på Scan

Foto: Livsmedelsverket.

{/akeebasubs}