Konsument åt lupinfrön med hög halt lupinin – matförgiftades och fick strokeliknande symptom

En konsument i Malmö drabbades nyligen av strokeliknande symptom efter att ha ätit lupinfrön som sålts av en matbutik i Malmö. Lupinfröna visade sig innehålla 20 gram av alkaloiden lupinin per kilo. Dessutom saknas en beskrivning på förpackningen om hur konsumenter kan behandla fröna för att ta bort den farliga lupininen. Alkaloider i lupinfrön kan orsaka dödsfall. Malmö stad lägger nu saluförbud mot tre butiker och en grossist. Tre produkter omfattas.

Är Finnmans Kalasglass hemlagade glass verkligen hemlagad?

Glassbolaget Finnmans Kalasglass i Skogås marknadsför hemlagad glass på sin webbplats och på skyltar i cafféer. Men är den verkligen hemlagad? Söderköpings kommun tycker att marknadsföringen är vilseledande.

Eurofins: Personal exponerades för cancerogent ämne

Anställda på labbet Eurofins i Lidköping, som gör analyser åt bland annat livsmedelsindustrin, har blivit exponerade för ett cancerogent ämne. Enligt bolaget har...

FoodMonitor avslöjar: Livsmedelsverkets okänsliga salmonellaanalyser på Mikrolab

Livsmedelsverket anlitar laboratoriet Mikrolab Stockholm AB i Sollentuna för att göra salmonellaanalyser på prover från svenska slakterier inom det nationella kontrollprogrammet. FoodMonitor kunde nyligen avslöja att labbet trots cirka 6 000 analyser på totalt cirka 30 000 prover inte lyckades hitta ett enda positivt salmonellaprov förra året. Nu berättar bolaget hur illa det står till med analysmetoden NMKL 71 som man använder.

Ochratoxin A i sultanrussin till Lidl

Föreläggande med vite mot Närkes Slakteri

Arbetare fick kokande sockerlösning på kroppen

Jordbruksverkets vägledning lyfter djurskyddet

I våras skickade Jordbruksverket ut ett utkast till en vägledning till officiella veterinärer, OV, och andra aktörer inom köttindustrin. Mottagandet har varit mycket positivt på många håll. Nu finns det äntligen ett verktyg som gör OV:s bedömningar om djurskyddsbrott mer träffsäkra, konsekventa, och rättssäkra. Ett slakteri berättar att de börjat använda vägledningen för att visa sina leverantörer och transportörer vad som är oacceptabelt när det gäller djurvälfärden. Men det finns också farhågor hos djurbönder, transportörer, och bland annat slakteriet HKScan.

Soja-kontaminering i råvara till Danone

Matjätten Danone har upptäckt att en råvara som används i produkterna Proviva och Proviva shots var kontaminerad med allergenen soja. Upptäckten gjordes när bolaget nyligen letade efter GMO i råvarorna. Halten soja i de färdiga produkterna är enligt bolaget så låg att den inte kan uppmätas. Samtidigt går det enligt Livsmedelsverket, utgående ifrån aktuella forskningsresultat, inte att säga om det finns en säker dos av allergenen i livsmedelsprodukter.