Mässnytt ELMIA:
Stora möjligheter med 
småskalig slakt
Vilka är förutsättningarna för att lyckas och vilka möjligheter till hjälp finns det? Hur ser regelverket ut och vad krävs av mig som företagare för att kunna starta ett gårdsslakteri?

Sänkt världspris på kaffe
– men inte i Sverige?
Rekorskördar av kaffe i Colombia, Vietnam, Mexico och Peru har gjort att kaffepriset sjunkit drastiskt på råvarubörserna jämfört med toppnivån i maj då det låg på 3,13 dollar per pund, det högsta priset på 34 år. Om detta kommer att gynna kaffepriset i de svenska butikerna är dock osäkert, rapporterar TT.

mat_new_largeEmma är bäst på nordiska smaker
Enligt studien Nordisk Kost är den nordiska maten minst lika bra för oss som medelhavsmaten. Detta utmynnade i Lantmännens tävling där svenska folket fick lämna in sina egna recept med tolkningar av nordiska smaker. Den vinnande rätten, ”rödbetsråraka med pepparotspiff”, är skapad av Emma Hannerz.

kelloggsimg_4530
Kellogg´s i konflikt med arkeologer 
Flingjätten Kellogg´s vill hindra The Maya Archaeology Initiative, en icke-vinstdrivande organisation som arbetar för att skydda den Mayanska kulturen, från att använda en bild på en toucan-fågel i sin logga. Enligt Kellogg´s påminner bilden för mycket om bolagets egen fågel Toucan Sam som förekommer på Froot Loops-förpackningar.

Korianderolja tar kål
på skadliga bakterier 
Korianderolja har länge använts längre i olika remedier mot illamående, smärta, och svampinfektioner. Nu kommer forsningsresultat som visar att oljan kan ta kål på skadliga bakterier, inklusive antibiotikaresistenta.

LRF: djurskyddskrav vid
livsmedelsupphandling tillåtet
Enligt LRF är det möjligt för kommuner att ställa djurskyddskrav vid upphandling av livsmedel. Det strider inte mot EU:s regler menar man. Idag presenterar LRF en ny utredning för regeringen vid upphandlingsutredningens hearing i regeringskansliet.

Frakter för plånbok och miljö
Nu utökar snabbväxande MatHem sina leveranstjänster genom att erbjuda billigare frakt till områden dit andra kunder redan bokat leverans. Billigare för kunden, effektivare och mer miljövänliga leveranser är tanken bakom detta.

Tänjde kristdemokrater på
sanningen om
restaurangmomsen?
Enligt di.se så gick fem ledande kristdemokrater ut med felaktiga uppgifter i ett debattinlägg. Allt för att skapa en diskussion om restaurangmomsen.
”Jag tyckte vi kunde vara lite drastiska”, säger en av ledamöterna i KD:s partistyrelse till di.se.

Happy Hot Dog Man
– bisarrt köksredskap?
Ett amerikanskt företag vill göra det roligare för oss att äta korv. Med sin produkt Happy Hot Dog Man hoppas man på en storsäljare. Det rapporterar Huffington Post. (VIDEO)

“Jag blir djupt berörd av filmen”
Som FoodMonitor berättat om tidigare så lever arbetarna på de Sydafrikanska vingårdarna under svåra förhållanden. Lennart Agén, som är informationschef hos Systembolaget, tror på en ökad dialog med producenterna snarare än bojkott.

Livsmedelsverket åtalsanmäler Scan
Scans slakteri  i Kristianstad genomförde slakt av en gris utan att djuret var avblodat. Livsmedelsverkets inspektörer upptäckte händelsen och åtalsanmäler nu bolaget till Åklagarkammaren i Kristianstad.
”Det är ur djurskyddssynpunkt mycket viktigt att djuret är avblodat innan slakten fortsätter då djuret annars kan bli utsatt för stort lidande”, skriver myndigheten i sin anmälan.

amichaelgreenHan ska lära
vietnameser att sälja öl
Michael Green, försäljningsdirektör för restaurangmarknaden på Carlsberg Sverige, har utsetts till ny VD för South East Asia Brewery, ett företag inom Carlsberg Group med verksamhet i Vietnam och huvudkontor i Hanoi. Detta enligt ett pressmeddelande från Carlsberg Sverige.

sydafrikavinimg_4520
Undermåliga arbetsförhållanden
på Sydafrikanska vingårdar
Sydafrikanska viner har blivit en stor hit hos Svenska konsumenter. Efterfrågan stiger stadigt. Men nu larmar människorättsorganisationen Human Rights Watch om svåra missförhållanden på vingårdarna.

Axfood Närlivs
skriver avtal med Statoil
Axfood Närlivs kommer enligt uppgift att nyanställa ca 15 personer på kontor och lager i Örebro. Detta efter att bolaget har slutit samarbetsavtal med Statoil Fuel & Retails svenska dotterbolag Svenska Statoil.

Hon protesterar mot hajfiske
– låter sig hängas upp i fiskekrokar
Hajfena är en delikatess på många restauranger. Men fångsmetoderna är brutala. Levande hajar med fenorna bortskurna släpps tillbaka i havet till en plågsam död. Artisten Alice Newstead har hittat ett ovanligt sätt att protestera – hon hänger upp sig i fiskekrokar. (VIDEO)

Tuff utveckling för mjölken
Den svenska mejerimarknaden har backat med 2,5 procent under årets första sju månader och den ekologiska mjölken har rekordminskat med 13 procent, enligt Arlas Sverigechef Christer Åberg. Arla har nyligen informerat sina medlemmar om att försäljningen går sämre än förväntat. Detta rapporterar ATL.

fao2011-08-23Intervju med
Alexander Müller, FAO 
Situationen i östra Afrika har kastat nytt ljus över sårbarheten hos regnbevattnade jordbrukssystem och för de människor som är beroende av dem. Utmaningarna med att nå en stabil tillgång till vatten för att odla grödor och föda upp boskap är många och varierande. I denna intervju talar FAO:s undergeneraldirektör Alexander Müller, som är i Stockholm denna vecka för att delta i Världsvattenveckan (World Water Week), om dessa och relaterade frågor.

Äkta vara ska bli konsumentförening
Föreningen Äkta vara är enligt ett pressmeddelande nu öppna för nya medlemmar. Det slutgiltiga målet är att bli Sveriges största oberoende konsumentorganisation för bättre matkvalitet.

actionaidschtopActionAid:
Grolsch ger besk eftersmak
– smiter från skatt 
Intresseorganisationen ActionAid tycker att öljätten SABMiller inte lever upp till sitt ansvar utan undviker att betala skatt i fattiga länder i Afrika. Därför bestämde organisationen sig för att protestera vid ölmärket Grolsch Block Party som hölls runt Nytorget i Stockholm i slutet av förra veckan. 

t20