Handeln måste välja svensk djurvälfärd framför billig ostimport!

DEBATT Arlas satsning på ett nytt ostmejeri i Götene, en investering på 3,2 miljarder kronor, är ett av de tydligaste beskeden hittills om att svensk ostproduktion kan växa och stärkas samt att betesreglerna ger konkurrensfördelar. Nu är det dags för handeln att ta sitt ansvar för svenska kors välfärd och en hållbar ostproduktion.

När hushållsosten nu flyttas hem från Danmark och Sverige får en helt ny kapacitet att producera ost, skapas förutsättningar för ökad självförsörjning, bättre djurvälfärd och fler betande kor i landskapet. Det är i sig en av de största miljö- och livsmedelspolitiska vinsterna på länge.

Arla räknar med att satsningen innebär tiotusentals fler betande kor i Sverige. Det betyder ökad biologisk mångfald, fler öppna hagmarker och ökad kolinlagring, det vill säga sådant som ofta lyfts i handelns egna hållbarhetsredovisningar. Betet är inte bara djurvälfärd; Det är levande landsbygd, kultur- och naturvärden och ett av våra mest effektiva sätt att bevara biologisk mångfald. Betet bidrar även till arbetet mot antibiotikaresistens.

Just därför blir handelns nuvarande agerande så problematiskt. I stället för att stödja svensk ostproduktion fortsätter många butikskedjor att använda billig dansk hushållsost som lockvara. Priserna pressas ner till nivåer som svenska bönder har svårt att möta, och kampanjexponeringen styr kunderna mot importprodukter som saknar svenska betesregler och de naturvärden som följer med dem.

Handelns dubbelspel

Det här är handelns dubbelspel: å ena sidan talar den varmt om lokalt, hållbart och ansvarsfullt producerad mat. Å andra sidan används importerad lågprisost som dragplåster i jakten på marknadsandelar. Resultatet blir att svenska mervärden osynliggörs och att konsumenterna styrs bort från hållbara alternativ, samtidigt som handeln fortsätter hävda att ”kunden väljer själv”.

Men kunden kan inte välja det som aktivt döljs eller priskrigas bort. Valet är inte fritt när billig dansk ost alltid ligger längst fram i hyllan. Valet är inte fritt när priset är enda signalen och ursprung, djurvälfärd och naturpåverkan inte förklaras. Handeln vet exakt hur stor makt exponering, kampanjpriser och hyllplacering har. Därför måste den också ta ansvar för hur denna makt används.

Arlas investering är ett styrkebesked, men också ett test av hela livsmedelskedjan. Om handeln fortsätter dumpa priset med importost riskerar satsningen att tappa effekt redan innan mejeriet står klart. Svensk ostproduktion kräver långsiktig lönsamhet, och den kan inte växa om handeln fortsätter föra priskrig med import som produceras under helt andra villkor.

Handeln måste nu bestämma sig: Vill den vara med och bygga upp svensk ostproduktion, svensk livsmedelsförsörjning och svenska beteslandskap? Eller vill handeln fortsätta undergräva dem?

Det är dags att sluta tala med kluven tunga. Det är dags att låta handlingen matcha hållbarhetsretoriken.

Krav på handeln:

1. Stoppa omedelbart användningen av billig importerad ost som lockvara.

2. Ge svensk ost förtur i hyllor, exponering och kampanjer.

3. Lyft fram ost från gårdar med svenska betesregler. Börja marknadsföra djurvälfärdsvärdena och spring inte bara efter låga priser utan ansvar.

4. Öka andelen KRAV-märkt och ekologisk ost. Öka valfriheten inom de segment som är mer positiva för djurens välfärd, klimatet och miljön.

5. Säkerställ tydlig ursprungs- och produktionsinformation i butik och online.

6. Sluta använda hållbarhetsbudskap när sortimentet inte följer samma principer.

Roger Pettersson
Generalsekreterare, World Animal Protection Sverige

Amanda Dahlberg
Sakkunnig om djur i livsmedelsindustrin, World Animal Protection Sverige