Livsmedelsverket går idag ut och varnar för arsenik i risprodukter. Myndigheten ser en förhöjd risk när det gäller riskakor och ger rådet att inte ge sådana till barn under sex år.
– Många barn äter riskakor som mellanmål, men tyvärr måste vi avråda från det. Även andra länder ger detta råd, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog vid Livsmedelsverket.
Livsmedelsverket har undersökt 102 olika risprodukter. Halterna varierade mellan olika produkter och mellan olika märken av samma produkt. I vissa fall var halterna höga och kan på lång sikt öka risken för bland annat cancer.
– Slutsatsen är att det är bra att äta olika sorters mat, och variera mellan olika märken. Då minskar risken att få i sig för mycket av skadliga ämnen. Det gäller all mat, inte bara ris och risprodukter, säger Emma Halldin Ankarberg.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
