Kaffebolaget Löfbergs Lila tror på en fortsatt uppgång i efterfrågan på hela rostade bönor. Nu släpper bolaget sin hårdast rostade böna hittills - Crescendo.
”Vi ser att hela bönsegmentet växer. Att ha mörkrostade hela bönor är viktigt för att hänga med i utvecklingen”, säger Charlotta Stenson, sortimentschef, Löfbergs Lila.
Charlotta Stenson tror att Cresendo snabbt kommer att bli en storsäljare.
”Att vi satsar på denna mörka rostning beror på att vi sett att allt fler konsumenter väljer våra mörkare rostningar och att Crescendo som malet kaffe är en säljsuccé.”
Men förstör man inte bönorna om man rostar dem hårt?
”Om man rostar för hårt så förstör man en del av de oljor som finns i kaffebönan. Egentligen är en böna som inte är för hårt rostad mer smakrik. Men vi bedömer inte att vi rostat sönder Crescendo.”
”Den ska vara en kompletterande smak till vårt befintliga sortiment”, säger Charlotta Stenson.
Enligt Löfbergs Lila innehåller Crescendo arabicabönor från Syd- och Centralamerika, samt Östafrika.
Crescendo passar enligt bolaget bland annat till kryddstarka middagar och till mörk choklad. Lansering i butik sker denna månad.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
Löfbergs Lila hårdsatsar på mörkrostade bönor
