Som FoodMonitor berättat om tidigare så har Livsmedelsverket nekat matbutiken ICA Stop i Täby att installera en ”Sealife Oysterbar”. Nu kommenterar handlaren ärendet.
”Jag tycker att det absurt hur stelbent byråkratin är! I det här fallet handlar det om att lagtextens skrivelse, ostron som förpackats för konsument får inte nedsänkas eller begjutas med vatten, är en självklarhet för oss som jobbar med livsmedel. I Sealife cirkulerar saltvatten som renas i kolfilter, vilket för mig är något helt annorlunda och inte jämförbart med vad lagen avser. Funderar på att gå vidare rättsligt men vet inte om jag orkar...”, skriver Andreas Paulsson, handlare på ICA Stop, i ett mejl till FoodMonitor.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
