Förra månaden utförde Livsmedelsverket ett kontrollbesök på ett gårdsslakteri i Blekinge. Det visade sig att personal som utförde moment i slakten saknade lagstadgat kompetensbevis.
”Vid kontrolltillfället observerades att tre nötkreatur blev fixerade inför bedövning och länkade efter bedövning av personal som saknar kompetensbevis för dessa moment i slaktprocessen”, skriver myndigheten i en rapport.
Livsmedelsverket har lämnat över ärendet till Länsstyrelsen i Blekinge län.
Länsstyrelsen i Blekinge län har sekretessbelagt handlingar i ärendet och vägrar svarar på frågor.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
