Som FoodMonitor berättat om tidigare så har Livsmedelsverket kritiserat Tallhöjdens kött och chark för att ha sålt hästkött som nötskött. Idag meddelar myndigheten att man nu ska tvinga bolaget att återkalla samtliga produkter märkta "oxfilé Sverige fryst".
Kan det populära kosttillskottet Balans Plus orsaka leverbesvär? Den frågan ställer sig en läkare som i dagarna anmält kosttillskottet till Läkemedelsverket. En av läkarens patienter har tidigare insjuknat med bland annat kräkning, illamående, gula ögonvitor, och klåda.
Den svenska bageribranschen är fylld till bredden med eldsjälar och entreprenörer. En bransch som trendmässigt pekar mot fler hantverksbagerier och som vinner alltmer internationell respekt. ”Det känns gott att företräda härliga människor som brinner för det de gör”, säger Martin Lundell (foto), VD Sveriges bagare & konditorer.
Grillade lammlägg med mandelgremolata, sparris, rostad sötpotatis och getostcreme
Madeleine Landley: Om du hade träffat mig för ett par år sedan hade jag sagt att lamm smakar kofta – och jag hade haft en helt annan hårfärg. Ja, både åsikter och hårfärger förändras – och vilken tur är ändå inte det? Hade man tyckt likadant hela livet hade vi troligtvis haft väldigt tråkiga middagsbord – och jag hade bara varit en simpel blondin.
Matprisindex steg med en procent i mars jämfört med månaden innan enligt FAO:s beräkningar. Till största delen på grund av en 11-procentig ökning på mejeriprodukter, som står för 17 procent av det sammanräknade indexet.
Antalet smittade i hepatit A ökar. Sedan december förra året har 22 personer insjuknat i Sverige, vilket är mer än normalt. Källan till smittan misstänks vara frysta bär. Nu går Livsmedelsverket ut med en rekommendation.
Hästköttskandalen tycks aldrig ta slut. Idag meddelade holländska myndigheter att hela 50 000 ton kött ska återkallas. Detta eftersom köttets ursprung inte kan säkerställas, och att det kan innehålla hästkött. Det rapporterar AP.
Halalmärkt korv som sålts av ett företag i Göteborg har, enligt en analys som Livsmedelsverket gjort, visat sig innehålla 10 procent griskött. – Det är oacceptabelt att produkter som är halalmärkta innehåller griskött, säger Louise Nyholm på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.
Sara Fjärrstrand (foto) från Sala kammade idag hem guldmedaljen i SM Unga Bagare 2013 på Ester Mosessons gymnasium i Göteborg. ”Det här är bara början”, kommenterar en lycklig Sara, som är 21 år och till vardags arbetar på Bakery & Spice i Stockholm.
Ansöknings- och uttagningsprocessen är avslutad. Idag presenterades de nya kocklandslagen för media i Stockholm, dvs. både det Svenska Kocklandslaget och det Svenska Juniorkocklandslaget.
Hantverket står alltmer i fokus
Halalmärkt salami innehöll griskött
Sara bakade bäst
