Igår var det pampig mottagning på Rosenbad, när landsbygdsminister Eskil Erlandsson tog emot samtliga lag som tävlat och gjort succé i Culinary Olympics i Erfurt tidigare i år. Erlandsson påpekade i ett tal den stora betydelse som svenska kockars framgång har för satsningen Matlandet Sverige och en representant från varje lag fick också komma fram och ta emot priser för sina prestationer innan det bjöds på tårta och mingel. FoodMonitor var på plats.
Idag avgjordes andra semifinalen av Årets Kock 2013 i Jönköping. Segrande ur striden, med hjälp av en bakad piggvar (foto) gick Leo Frodell från Restaurang Storstad i Stockholm. Därmed är Leo en av de sex som gör upp i finalen den 8 februari nästa år.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så polisanmälde Jordbruksverket i somras ett saneringsbolag för att tillsammans med bönder ha lurat staten på mångmiljonbelopp. Men Jordbruksverket förvånas över Polisens långsamma handläggning.
Anders Löfvenborg, med bakgrund från bland annat militärkocklandslaget och som projektledare för Svenska Juniorkocklandslaget, tar över efter Evert Bränd som projektledare för Svenska Kocklandslaget. Efter ett otroligt framgångsrikt år för kocklandslaget med guldregn i Culinary Olympics som grädde på moset blir Löfvenborgs huvudmål nytt OS-guld år 2016.
Arla har ett stort överskott på ekologisk mjölk. Samtidigt växer marknaden för ekomjölk i Tyskland och har fördubblats under de senaste fyra åren. Enligt Arlas VD i Tyskland, Tim Ørting Jørgensen, är prognosen fortsatt stark efterfrågan.
År 2008 filmade djurrättsaktivister övergrepp på kor i ett slakteri i Kalifornien som ägs av Hallmark Meat Co. I fredags förlikade bolaget en stämning som lämnats in gemensamt av djurrättsorganisationen Humane Society of the United States, HSUS, och U.S. Department of Justice. Beloppet landade på rekordstora 500 miljoner dollar. (VIDEO)
Julborden omsätter cirka 2 miljarder kronor varje år, vilket gör december månad till en av årets viktigaste för branschen. Enligt en enkät av Visita (f.d. SHR) bland 500 medlemsföretag är efterfrågan stark även i år, trots lågkonjunktur. 80 procent av restaurangerna har lika många eller fler bokningar jämfört med föregående år. Detta enligt tidningen Besöksliv.
Som FoodMonitor berättat om tidigare har fem kommuner i Värmland tvingats betala 215 000 kronor till Konkurrensverket på grund av att de gjort fel i upphandlingen av livsmedel. Kommunerna verkar skylla allt på grossisten Menigo. Men nu ger Menigo, som nyligen vunnit en rättstvist mot kommunerna, sin syn på saken.
Landleys Frestelser: Laxkuvert med blomkålsbakelser och svart bönsallad
Madeleine Landley: Börja helgen med en nyttig och god fiskrätt. Jag förespråkar lättlagade rätter som innehåller mycket smak och som gärna får se krångligare ut än vad de är. Att den samtidigt är nyttig är bara en extra bonus – då kan man ju faktiskt också addera ett glas fredagsvin utan att få dåligt samvete.
Livsmedelsverkets löjeväckande sekretess om Kronfågel
Radioaktivitet i mat en viktig del av Livsmedelsverkets beredskapsbyggande
Livsmedelsverkets interna anmälningar visar på konflikter med svenska slakterier
Piggvar gav finalplats
Han ska leda Kocklandslaget till nytt OS-guld
Frankrike: 
