Konflikt, återkommande torka och volatila livsmedelspriser har lett till att flera länder i Afrika och Mellanöstern fastnar i en hungerfälla, men det finns vägar för att komma till rätta med detta, sa FAO:s generaldirektör José Graziano da Silva under en internationell konferens om livsmedelsförsörjning i torkdrabbade länder i Doha, Qatar.
24 anmälda kockar av totalt 146 gick vidare till semifinal i Årets Kock 2013.12 av dessa möttes i första semifinalen som avgjordes i Uppsala idag. Vinnare blev Daniel Räms (foto) på Räms Mat och Gastronomi i Stockholm. Och det för fjärde året i rad. Med rätten Kryddstekt rådjur med säsongens svamp, gruyére fylld med marmelad på Åkeräpplen och pumpa från Gotland fick han juryn på fall och kammade hem semifinalens högsta poäng.
Nordkorea: fortsatt brist på nödvändiga proteiner och fetter
Enligt en rikstäckande undersökning som genomförts av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och FN:s livsmedelsprogram (WFP) har produktionen av basföda i Demokratiska folkrepubliken Korea (Nordkorea) ökat för andra året i rad. Trots detta är situationen fortsatt allvarlig och fortsatta ansträngningar krävs mot undernäringen. För omkring 2,8 miljoner utsatta människor är bristen på nödvändiga proteiner och fetter fortfarande problematiskt.
Fem värmländska kommuner tvingas att betala sammanlagt 215 000 kronor till Konkurrensverket. Det beslutade Förvaltningsrätten i Karlstad nyligen. Anledningen är att storgrossisten Menigo har tvingat kommunerna till otillåtna livsmedelsinköp genom att överklaga en upphandling. Hos Kils kommun tycker man att lagstiftningen är orimlig.
Enligt Dagens Nyheter har Ica gått med på en prishöjning av mjölken efter förhandlingar med mejerierna. Detta innebär att mjölken kommer att prishöjas med 30-40 öre per liter efter årsskiftet. Enligt kedjan genomförs höjningen på grund av svenska mjölkbönders problem med att få ekonomin att gå ihop.
Enligt prognosen kommer medelsvensken att ha ätit 85,5 kilo kött vid detta års slut. 2011 var konsumtionen 86,3 kilo. Huvudorsaken till minskningen tros vara att köttet blivit dyrare.
När Linn Kvick i Degerfors skulle mata dottern Lova med fruktpuré från Nestlé fick hon en vidrig överraskning. Det låg tre döda råttungar i barnmaten. – Det är så äckligt, jag fattar inte hur det får hända. Lova hade precis ätit sin gröt och skulle få purén till efterrätt, säger hon, till tidningen Nerikes Allehanda.
En konsument har anmält kaffebolaget Löfbergs för vilseledande reklam och ojust marknadsföring. Anledningen är att bolaget enligt uppgift smyghöjer kaffepriset på hela bönor i matbutiker.
Landleys Frestelser: Fyllda kycklingbröst med pumpabulgotto och citrussallad
Madeleine Landley: Det bästa med hösten är att matbutikerna nu är proppade med diverse pumpor; Muscatpumpa, Butternutpumpa, Halloweenpumpa och små söta prydnadspumpor. Alla går att äta, även om de mindre prydnadspumporna inte är lika smakliga. Pumpor är dessutom vackra att ha framme – framför allt den dammiga muscatpumpan som är min favorit.
Den årlig mässan Mitt Kök i Stockholm rivstartade i dag med finalen i Mack-SM, i vanlig ordning i regi av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Det gällde i år att göra Sveriges mest välsmakande, trendiga och näringsrika lunchmacka, som ska vara lätt att ta med sig och äta på språng. Sarah Wennström (foto) från Gällivare rodde i hård konkurrens hem segern med mackan ”Rendröm”, som juryn kallade en norrlandshälsning. Bilder: Madeleine Landley
Slakteri-vd förvånad över Livsmedelsverkets skeva och riskabla sekretess
Livsmedelsverket maskerar händelse på Kronfågel
Har Livsmedelsverket slutat filma lidande djur?
Livsmedelsverkets hemlighetsmakeri fortsätter
Livsmedelsverkets löjeväckande sekretess om Kronfågel
Livsmedelsverkets interna anmälningar visar på konflikter med svenska slakterier
Till final i Årets Kock – för fjärde året i rad
Sarah vann Mack-SM
