FoodMonitor.se

Portfolio

Denna sajt uppdateras inte längre.

: Publicerad 15 februari 2013

Landleys Frestelser: Kikärtspoletter

Madeleine Landley: Jag vill slå ett slag för kikärtor – dessa vackra små hasselnötsliknande ärtor som är maxade med protein och kostfiber. Att köpa en påse torkade är både gott och prisvärt. De är heller inte det minsta svåra att blötlägga och koka själv.

: Publicerad 14 februari 2013

Hallå där: Samantha Santambrogio-Öberg

Som liten flicka i Milano ville Samantha bli hemmafru, delfintränare eller möjligtvis läkare. Istället hamnade hon i Sverige och startade företaget Al Dente Stockholm med populära matlagningskurser för företag och privatpersoner. Numera ger hon också ut tidningen Al Dente Magasin och i april debuterar hon till råga på allt som kokboksförfattare, då ”Al Dente – Italiensk Matlagning på riktigt” släpps. FoodMonitor ställde nyfikna frågor om boken.

: Publicerad 14 februari 2013

Findus:

Inga giftiga läkemedel i hästköttet

Som FoodMonitor berättat om tidigare så befarades det att Findus produkter som bestod av hästkött också kunde innehålla det hälsofarliga läkemedlet fenylbutazon som används till hästar. Men idag säger Findus Sverige att analyser som bolaget låtit göra inte påvisat några läkemedel i köttet.

: Publicerad 13 februari 2013

Menigo slutar sälja odlad scampi

”Vi vill vara delaktiga och driva mat- och klimatfrågorna framåt”, sa restauranggrossisten Menigos VD Andreas Göthberg på onsdagen, angående att Menigo nu väljer att sluta sälja konventionellt odlad scampi. Orsaken är de stora miljökonsekvenser den orsakar i de länder där odling sker.

: Publicerad 12 februari 2013

Konsument hittar en 4 centimeter lång nål i Axfoods Grytbitar

En familj i Göteborg skulle nyligen laga till en köttgryta åt sig själva och några vänner. Då upptäckte de något oväntat i köttet de inhandlat i Hemköps butik i Mölnlycke – en 4 centimeter lång och 2 millimeter i diameter stor nål.

: Publicerad 12 februari 2013

”Dags för omvänt prisuppror?”

Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött, går idag ut med en offentlig kommentar kring de senaste rapporterna om hästkött i lasagne. Att detta kan hända anses vara ett svek mot konsumenterna men också att en sund skepsis gentemot låga priser på varor som rimligtvis borde kosta mer är befogad. Forshufvud konstaterar också att vi lägger hälften så mycket av vår disponibla inkomst på mat idag, jämfört med 1964. Läs hennes egna ord här:

: Publicerad 10 februari 2013

Findus: de skyldiga ska straffas

Som FoodMonitor berättat om tidigare så misstänker det brittiska livsmedelsverket FSA att kriminella ligger bakom hästköttskandalen. Idag medddelar livsmedelsbolaget Findus att man har inlett en rättslig process mot leverantören Comigel och dess underleverantörer.

: Publicerad 08 februari 2013

FSA: sannolikt att kriminella saboterat Findus produkter

Enligt det brittiska livsmedelsverket FSA är det med stor sannolikhet kriminella som bär ansvaret för att Findus produkter innehåller mellan 60 och 100 procent hästkött. Dessutom kommer nu uppgifter om att hästarna som använts kommer från Rumänien.

: Publicerad 08 februari 2013

Daniel blev Årets Kock 2013

FoodMonitor var på plats under dagens final av Årets Kock 2013 och vill gratulera Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi i Stockholm, som för bara några timmar sedan tog hem segern. På frågan om han skulle komma på banketten efteråt svarade en euforisk och lite chockad Daniel: ”Ja, jag hoppas det.”
Foto: Mats Holmström

: Publicerad 08 februari 2013

Axfood återkallar lasagne

som misstänks innehålla hästkött

Även matbolaget Axfood har fått kött från den leverantör som levererat nötköttslasagne som innehöll 99 procent hästkött till livsmedelstillverkaren Findus. För säkerhets skull återkallar Axfood idag tre av bolagets egna lasagneprodukter.

: Publicerad 08 februari 2013

Findus provsvar klara

- återkallar lasagne med hästkött

Nu har livsmedelsbolaget Findus fått tillbaka provsvaren för den 1-portion 375 grams lasagne som säljs i Sverige. Och resultaten är som befarat. Lasagnen innehåller mellan 60-100 procent hästkött. Findus har därför beslutat att återkalla produkten.

Sida 705 av 842