”Hottest chef contest” är en tävling för elever som läser tredje året på hotell- och restaurangskolor i landet. På torsdagen genomfördes finalen i Gastronomiska teatern på Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan. Uppgiften var att skapa en medelhavsinspirerad varmrätt innehållande huvudråvaran kalv.
I Karlstad överväger krögare att lägga ner sina verksamheter. Anledningen är polisens och kommunens oförmåga att stävja våldet på krogarna i staden. Det skriver Krögarföreningen i Karlstad i ett öppet brev. Men ingen i föreningen vill idag träda fram på grund av rädsla för repressalier.
I Brasilien uppskattar inte landets Konsumentverk, Procon, att hamburgerjätten McDonald´s har barn som måltavlor för sin reklam för Happy Meal. Därför har man nu beslutat om att bötfälla McDonald´s med 1.6 miljoner dollar. Det rapporterar Reuters.
Axfood återkallar hamburgare – kan inte garantera livsmedelssäkerheten
Som FoodMonitor berättat om tidigare så beslutade holländska myndigheter nyligen om att återkalla 50 000 ton nötkött som misstänks innehålla hästkött. Nu står det klart att även Axfood drabbats. Därför återkallar idag bolaget frysta hamburgare av märket Eldorado.
Madeleine Landley: När jag ska skriva helgens recept här i FoodMonitor börjar jag alltid med att sia över vilket väder helgen kommer att bjuda på. Jag känner mig för det mesta som en flummig meteorolog som sticker upp fingret i luften och hummar fundersamt. Å andra sidan har jag lika ofta rätt som våra kända vädertjänster...
Matmäklaren MatMag AB i Norrköping har tagit emot och sålt vidare kött från skandalbolag i Holland som enligt uppgift märkt hästkött som nötkött. Nu står det även klart att MatMag inte haft tillstånd att bedriva livsmedelsverksamhet. Norrköpings kommun meddelar att man åtalsanmäler bolaget.
Som FoodMonitor berättat om tidigare har charkbolaget Tallhöjdens kött och chark varit i blåsväder efter att bolaget enligt uppgift sålt hästkött som nötkött. Enligt Livsmedelsverket klarar bolaget inte heller att styrka sina varors spårbarhet. Myndigheten har i dagarna därför lagt ett vite om 50 000 kronor.
Godistillverkaren Cloettas vd Bengt Baron kostar bolaget 12.5 miljoner kronor om året. Dessutom fick vd:n 7.3 miljoner kronor för att ha lagt ner bolagets anrika fabrik i Gävle och flyttat produktionen till låglönelandet Slovakien. Det skriver idag Livs i ett pressmedelande.
Värmland: 160 kor omhändertagna – LRF kritiska till osmidigt ingripande
Kraftigt avmagrade kor med gödselpansar som gick omkring bland maskiner. Den synen mött inspektörer från Länsstyrelsen och Polisen i dagarna på en bondgård i Arvika-området. Total 160 djur omhändertogs. Samtidigt ställer sig LRF frågande till Polisens osmidighet.
Flera bönder har den senaste tiden blivit uppringda av telefonsäljare som säger sig representera LRF Samköp AB och erbjuder hjälp med att få återbetalningar från Skatteverket. Nu visar det sig att konsultbolaget Svensk Kraftrevision AB i själva verket står bakom. Det inträffade får LRF Samköp att ryta till.
Idag korades vinnaren av Nyskaparstipendiet 2013 på Restaurangakademien i Stockholm. Ett pris som restauranggrossisten Menigo delar ut för andra året i rad för att uppmärksamma nyskapande lantbrukare i Sverige. Ängsholmens Gårdsmejeri i Harbo utanför Uppsala, som är först i Sverige med en besättning mjölkande vattenbufflar och som sedan september förra året producerar smakrika mejeriprodukter med deras mjölk som bas, kammade hem stipendiet.
Sveriges hetaste elevkock utsedd i Grythyttan
