Landleys Frestelser: Fläskfilépanna med champinjoner och päron
Madeleine Landley: Idag när ni läser fredagens recept befinner jag mig inte i Sverige, utan närmare bestämt i Italien. Hit har jag åkt tillsammans med tre andra vin- och matbloggare samt vinimportören Tryffelsvinet för att besöka vingård, prova vin, äta god mat och uppleva den typiskt italienska atmosfären.
FAO och Slow Food inleder ett samarbete för att främja småskaligt lantbruk, biologisk mångfald, minskat matsvinn och förbättrat djurskydd. Samarbetsavtalet mellan organisationerna löper över tre år.
Vingåkers kommun har den senaste tiden fått ta emot upprepade anonyma anmälningar om svartslakt hos en lantbrukare. Det klagas bland annat på ”att gris och nötdjur slaktas utomhus” och att djurdelar ”slängs i gödselbrunnen”. Kommunen gjorde igår en oanmäld inspektion hos lantbrukaren.
En konsument i Mariestad bet nyligen sönder en tand när han åt färdigmattillverkaren Felix små delikatessköttbullar som inköpts i en Netto-butik i staden. I köttbullarna fanns en metallbit. Felix har enligt uppgift lovat att ersätta mannens tandläkarkostnader.
En rapport från Svensk Distanshandel visar at försäljningen av mat på nätet fortsätter öka drastiskt, under 2012 med hela 30 procent. 17 procent av svenskarna har handlat mat på nätet under senaste året och det snabbast växande konceptet är den färdiga matkassen.
I butikskedjan Lidls butiker kan man köpa en förpackning märkt ”wild chum salmon or wild pink salmon fillets” under varumärket Trawlic. Med andra ord verkar det vara ett lotteri vilken fisk konsumenterna får med sig hem. Örebro kommun, som nyligen gjort ett tillsynsbesök i en av Lidls butiker i staden, kritiserar nu bolaget för märkningen.
Förtvinade hjärtan, avsaknad av underhudsfett, och geleartad benmärg. Så beskriver Livsmedelsverket åtta suggor som nyligen togs emot av slakteriet Knorrevången i Glimåkra.
Landleys Frestelser: Vit bönsoppa med vårlök och riven citrus
Madeleine Landley: Att bjuda på soppa är något som går lika bra året om. Till vinterhalvåret kan man göra sopporna mustigare och mer rustika, medan en lättare variant med krispig topping lämpar sig bra på under den varmare delen av året. Soppa är också något som passar utmärkt som förrätt – eller helt enkelt som en liten shot före maten då man har gäster.
Nu ska kontrollen av småskaliga charkuterier, fiskrökerier, och mejerier, bli mer likvärdig runt om i landet. Därför har regeringen i dagarna beslutat att låta Livsmedelsverket ta över ansvaret från kommunerna.
Enligt Restaurangindex från SCB, som genomförs på uppdrag av bland andra DLF, ökade restaurangomsättningen i löpande priser med 2,0 procent i mars 2013 jämfört med mars i fjol. I volym var ökningen 0,3 procent.
Energidryckstillverkaren Monster marknadsför sina produkter till barn. Det uppskattar inte de styrande i staden San Fransisco som beslutat att stämma bolaget.
Lidl får kritik 
San Francisco 
