Landleys Frestelser:
Grillade fruktspett med glass
Madeleine Landley: Grillar du med kol eller briketter är det inte mer än rätt att ta tillvara på den sista glöden. Varför inte svänga ihop några snabba fruktspett och servera med en klick vaniljglass? En riktigt härlig sommardessert.
Läs mer …
Så många gummiband behövs
för att spränga en vattenmelon
Vattenmelon är en favorit för många under sommaren. Även i Japan. Där har några entusiaster tagit reda på hur många gummiband man behöver för att spränga en. (VIDEO)
Läs mer …
FN skärper sina
regler om livsmedel
FN:s organisation för livsmedelsstandarder har enats om nya regler – inklusive den högsta tillåtna nivån av melamin i mjölkersättning för spädbarn – vid ett möte i Rom. Det nya regelverket är en del av en serie åtgärder som syftar till att värna om konsumenthälsan världen över. Andra åtgärder som antagits är standarder för livsmedelssäkerhet för fisk och skaldjur, meloner, torkade fikon och märkning av livsmedel.
Läs mer …
Konkurrensverket ger grönt ljust
till KF om mejeriet i Grådö
Nu är det slutgiltigen klart. Arla Foods mejeri i Grådö i Hedemora får tas över av Kooperativa Förbundet, KF. Det meddelar Konkurrensverket idag.
Läs mer …
Svenska mejerier
nobbar Coop
Butikskedjan Coop har ansökt hos Livsmedelsverket om dispens för att få berika en Änglamark ekologisk bredbar mattfettsblandning med A och D vitamin som bolaget tänker låta producera i Danmark. Anledningen till att fettblandningen ska produceras i Danmark är enligt Coop´s ansökan att där är ”synen på berikning annan samt möjlighet att lansera ett ekologiskt allternativ”.
Läs mer …
Animalieproduktionens
miljöpåverkan
ska mätas
Boskapsuppfödning och konsumtion av animalieprodukter står för väsentliga bidrag både ekonomiskt och till människors näringsintag, särskilt i låginkomstländer. Ett nytt samarbete, under ledning av FAO, ska förbättra metoderna för hur animalieproduktionens miljöpåverkan mäts och bedöms. Detta ses som ett nödvändigt steg för att förbättra hållbarheten för sektorn.
Läs mer …
Grilltips: spiralforma varmkorven!
Skär varmkorven till en spiral innan du lägger den på grillen. Då blir grillytan större och man får mer karamellisering. Dessutom ser det koolare ut. Det påstår i alla fall matsajten chow.com. (VIDEO)
Läs mer …
Trollhättan och Karlstad stoppar Gymgrossisten
Som FoodMonitor berättat om tidigare så skadades nyligen en 21-åring av Gymgrossistens kosttillskott Jack3D som innehåller det centralstimulerande och dopingklassade medlet 1.3-dimetyl-amylamin, DMAA. Nu har Trollhättans stad belagt Jack3D och tre liknande produkter med saluförbud hos Gymgrossistens centrallager och butik i staden. Myndigheten har i dagarna även skickat ut europeiska livsmedelslarm om bolaget.
Läs mer …
Ha en skön sommar!
Under juli månad går redaktionen ner i varv något och laddar batterierna inför en ny ”säsong” av spännande nyheter om livsmedelbranschen. Vi kommer dock sporadiskt och när andan faller på att komma med nya inslag, nyheter, recept och tankar. Vi önskar våra läsare en underbart avkopplande och skön sommar! Vi är tillbaka med full kraft i augusti! /Red
Läs mer …
Fortsatt ökning av torskbeståndet
Enligt ett pressmeddelande från SLU fortsätter torsken i Nordsjön och Skagerrak att öka. Det framgår av internationella havsforskningsrådets (ICES) senaste rådgivning som släpptes i går. Även andra fiskarter i dessa vatten visar en uppåtgående trend.
Läs mer …
Landleys Frestelser: Kyckling- och salamipaj med rödbetsblast
Madeleine Landley: Tänk vad mycket vi slösar nu för tiden! Framför allt när det kommer till grönsaker – mycket skärs bort och kastas helt i onödan. Kanske har det med med okunskap att göra – kanske för att inspirationen tryter när det är väl är dags att laga något kul?
Läs mer …
