Bransch & Produktnytt

Portfolio

Stigande trend hos restaurangerna

Enligt Restaurangindex från SCB, som genomförs på uppdrag av bland andra DLF, så ökade restaurangomsättningen markant i oktober i år jämfört med 2011. De stora vinnarna utvecklingsmässigt tycks vara trafikrestauranger och kaféer.

Mjölkbonde åtalsanmäls för frusna djur

30 mjölkkor och en tjur hölls utomhus i minus 14 grader i snö utan möjlighet till skydd för väder och vind. Det upptäckte kontrollanter från Länsstyrelsen Jönköpings Län vid ett besök på en bondgård i Tranås-trakten efter ett tips från allmänheten. Nu åtalsanmäler myndigheten gården till Åklagarkammaren i Jönköpings Län.

EU-parlamentet röstade igenom maxgräns för djurtransporter

EU-parlamentet röstade idag igenom en resolution som innehåller en maxgräns för djurtransporter på 8 timmar. Bland andra djurrättsorganisationen Djurens Rätt har länge drivit det kravet och tycker att resolutionen är ett steg i rätt riktning.
– Det är glädjande att se att EU-parlamentet inte släpper frågan och tar strid för våra krav, säger Camilla Björkbom, förbundsordförande, Djurens Rätt.

Nya styckningsdetaljer till Asien

I Asien efterfrågas andra styckningsdetaljer av kyckling och annat kött, jämfört med den svenska marknaden. Nu öppnas nya marknader för de svenska producenterna, då Sverige nu är godkänt för export till bland annat Japan och Hongkong. Detta enligt ett pressmeddelande från Lantbruksdepartementet.

Allergiframkallande ämnen

döljs i ingrediensförteckningar

Livsmedelsverket har undersökt ingrediensförteckningarna för ett antal färdiglagade rätter och köttprodukter. Resultatet är nedslående. På cirka hälften angavs inte sammansatta ingredienser på rätt sätt. Det innebär risker för allergiker.

Jordbruksverket:

djurskyddet i Sverige håller hög nivå

Jordbruksverket meddelar att man i en undersökning av förhållandena inom EU kommit fram till att Sverige håller en hög nivå på djurskyddet. Sverige ställer bland annat avsevärt högre krav på djurtransporter och slakt än många andra länder inom EU. Det ger enligt myndigheten flera fördelar.

Listeria i Ica:s kallrökta lax

Butikskedjan Ica återkallar idag produkten Ica Basic Kallrökt lax efter att ha upptäckt att den innehåller listeriabekterier.

Grisar med halva

svansar slaktades

på Skövde Slakteri

Har ett brott begåtts och grisars svansar olagligen kuperats? Eller är det frågan om en sjukdom där nekros har satt in och delar av svansarna fallit av? Livsmedelsverkets veterinärer som är stationerade på Skövde Slakteri är förbryllade efter att nyligen ha upptäckt 30 grisar med bara halva svansar som levererats av en grisbonde i Lidköpingstrakten.

Djupfrystkedjan Picard etablerar sig i Sverige

Första butiken öppnade i Paris 1974. Nu finns 900 butiker i Frankrike och för några år sedan började man etablera sig även i Italien, Spanien och Belgien. Kedjan Picard, som säljer enbart djupfrysta produkter, växer snabbt och i februari öppnas första butiken i Sverige.

Landleys Frestelser: Renskavsgryta med vinteräpplen och saffranscréme

Madeleine Landley: På få ställen har det pratats så mycket om vädret de senaste dagarna än på Facebook och Twitter. Därför tänkte inte jag vara sämre här – vilka drivor med snö vi har fått i vårt avlånga land! För egen del tycker jag att det är mysigt. Det må vara svårt att ta sig fram och finnas viss risk att få en istapp i huvudet, men det blir så ljust – och framför allt tyst. Nu håller vi bara tummarna att snön får ligga kvar så att vi får en vit jul.

Sida 787 av 929