Livsmedelsverket har hittat höga halter av den giftiga tungmetallen kadmium i njurar från köttbolaget Scan´s slakteri i Linköping. Nu stoppas försäljningen av njurarna som samtliga kommer från djur uppfödda hos en bonde i Nyköpingsområdet.
Fontana Food meddelar att man kommer med två nyheter i Halloumi-sortimentet lagom till grillsäsongen: En het Halloumi i chilimarinad och en handgjord Gårdshalloumi av enbart får- och getmjölk.
Tidiga prognoser för 2012 tyder på fortsatt stabila priser på te. I genomsnitt låg tepriset på 2,85 dollar per kilo under 2011 enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisations (FAO) mellanstatliga ansvarsgrupp för te.
I Tyskland har webbsidan Meine Kleine Farm tagit spårbarhet ett steg längre. Kunderna kan via nätet se bilder och välja den gris de vill äta. Dessutom får man den senaste informationen om hur grisarna mår.
Kycklingar plågas av ström genom kroppen och bedövas inte tillräckligt innan slakt. Det har Länsstyrelsen upptäckt vid en inspektion av Lantmännens slakteri Skånefågel i Åsljunga. Därför åtalsanmäls nu bolaget.
Tidningen Testfakta har undersökt halten av tungmetallen kadmium i tio olika mjölsorter. Resultaten är nedslående. Högst halt av kadmium innehöll Finax dinkelmjöl med 0.07 milligram per kilo. Övriga testade fabrikat innehöll mellan 0.03-0.04 milligram per kilo.
Godistillverkaren Cloetta har en påse med den storsäljande chokladbiten Plopp som enligt märkningen ska innehålla bitar märkta Puss, Kram, Kärlek, och Lycka. Men många konsumenter har upptäckt att Kärlek och Lycka numera helt saknas. En konsument köpte ett antal påsar för att använda på ett bröllop men blev besviken.
Grossisten Martin & Servera vill tillsammans med LRF underlätta för kommuner och landsting att upphandla svensk mat.
”Vi tycker att utvecklingen går åt fel håll och vi vill istället bidra till att göra det lättare för offentlig sektor, för restauranger och konsumenter att kunna välja svenskt. Därför kommer vi att agera tillsammans, bland annat genom Miljöstyrningsrådet, för att offentliga upphandlare ska få stöd och råd om hur man ställer och följer upp krav”, säger Christer Lind, Vd och koncernchef på Martin & Servera.
”Användningen av undermåliga läkemedel för att behandla Nagana lämnar inte bara djuren med bristfälligt skydd från sjukdomen utan gör även att mer motståndskraftiga, läkemedelsresistenta varianter kan utvecklas”, säger FAO:s chefsveterinär Juan Lubroth som leder FAO:s avdelning för djurhälsa.
Imorgon, den 1 mars kl 10:30, tar en stor grupp skolkockar på sig kockmössan och beger sig till jordbruksministern Eskil Erlandsson på Landsbygdsdepartementet. Erlandsson kommer att få ta del av ett kravbrev på en utbildningssatsning och översyn av lagen. ”Det behövs något som liknar det nationella lärarlyftet, fast för kockar”, säger Annika Unt Widell (foto), Skolmatens vänner, ang. det faktum att en av tre i skolköken idag saknar ändamålsenlig utbildning.