Livsmedelsmarknaden kommer sannolikt fortsätta att präglas av prissvängningar och höga priser, kanske i ännu högre grad än tidigare. Främst drabbar det länder, lantbrukare och konsumenter med sårbar ekonomi och osäker livsmedelsförsörjning.
Mjölkbolagen tjänar stora pengar på att sälja probiotiska produkter. Men många kunder är oroliga för oväntade effekter. Den finska mejerijätten Valio har nyligen börjat sälja den probiotiska yoghurten OLO i Sverige. FoodMonitor ställde några frågor till Annika Svennung (bilden, foto: Valio) som är produktchef hos Valio.
Enligt LRF bedömer man att så mycket som en tredjedel av den odlade potatisen i Norrbotten inte ens kommer att kunna plockas upp från åkrarna. Problemet är att en stor andel har ruttnat på grund av ovanligt mycket regn.
Larsa Foods meddelar att man nu lanserar ytterligare en färskprodukt från Cypern. Det är den cypriotiska färskosten Anari som nu är på intåg hos fler butiker inom dagligvaruhandeln. Anari är en mjuk gräddig ost med låg fetthalt och mild smak och kan liknas vid den italienska färskosten Ricotta, enligt företaget.
Matkassekonkurrensen hårdnar i Värmland. Med butikskedjan Konsum Värmland i ryggen planerar nykomlingen Bra Mat Hemma att ta sig an jätten Linas Matkasse.
”Vi vill vara bland de största i Värmland och fightas med Lina och de andra matkassarna”, säger Karin Trautman, vd i Bra Mat Hemma.
Reportern Duffy Kelly från News10 Sacramento skakar av rädsla. Hon har precis blivit jagad av en vild kalkon. Tack vare ett ingripande från en postbil lyckades hon komma undan det ”livsfarliga” djuret. (VIDEO)
Tio procent av alla svenska kor drabbas av Treponema bakterien, en släkting till syfilis. Det kostar mjölkbönderna cirka 100 miljoner kronor om året. Lösningen? Låt korna få gå längre ute på bete.
Bantningsprodukten P57 Hoodia innehåller läkemedelssubstansen sibutramin. Det har Läkemedelsverket upptäckt efter att ha genomfört laboratorieanalyser. Sibutramin ger en ökad risk för stroke och hjärtinfarkt vid långtidsanvändning.
Den norska regeringen vill höja matmomsen med en procent till 15 procent. Detta samtidigt som matpriserna har stigit i Norge. De Värmländska gränshandlarna känner vinden i ryggen.
Trots förbättrade produktionsutsikter är det troligt att marginalerna på världens spannmålsmarknader förblir fortsatt små under 2011/2012, säger FAO idag.
Subway går om 
Fortsatt höga och volatila 
Fem frågor: Valio och probiotisk yoghurt
Produktnytt:
Bra Mat Hemma 
Bakterie kostar mjölkindustrin 
Bantningsprodukt innehöll 
